油粑粑是土家族小吃，所谓小吃，就是嗨嗨，不能当饭吃，土家族人过年会炸。制作方法是用糯米粉、黄豆、水和成面糊，内馅可以包辣子、干豆腐、酸菜、豆子、新鲜肉、腊肉，反正屋里有莫子就包莫子，爱吃莫子就包莫子。 油粑粑摊子多见于菜市场和面馆，价格多在1块钱3个到1块钱5个之间，油粑粑摊子一般会同时卖红苕块块、糯米粑粑、月亮粑粑、糖麻圆儿、花椒叶叶洋芋丝丝。刚炸出来的油粑粑外酥里糯，我老老一口气可以吃十打个，但是冷了就不酥了，只能等搞饭的时候和酥肉、粉丝这些一起打汤，味道也就落于下乘。更有会吃者，吃面时买上一块钱刚炸出来的油粑粑，浸一刚面汤，一口下去，外表酥脆，内里汤汁饱满，吃过就晓得有好爽。